Pivovar

© Autor 3D vizualizace Jiří Krejčí

Malý pivovar představuje ojedinělou expozici středověkého pivovarnictví rozvrženou dle jednotlivých fází přípravy a výroby piva. Pivovar je umístěn nad přirozenou terénní proláklinu, po jejímž obezděním na sucho vznikne malý sklepní prostor - spilka pro kvašení mladiny. Hlavní místnost nad spilkou je koncipována jako prostor pro přípravu surovin a hlavní varna obsahující kotel pro vaření mladiny, nádoby na scezování a chlazení a ostaní vybavení středověkých pivovarníků.

Pivovar nemá doposud žádného patrona. V současné době můžete podpořit dílnu darováním dřeva na stavbu, nebo prostředků k jeho pořízení. Chcete se stát patronem této části centra?